El Colegio Oficial de Farmacéuticos de Alicante hizo entrega de los Sellos de Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria, el pasado 27 de enero, en el Centro de Desarrollo Turístico de Alicante. Se trata de unos distintivos que se otorgan a las empresas de hostelería alicantinas, que durante este año han realizado los controles analíticos y el cumplimiento de los requisitos previos de higiene y trazabilidad a través del COF de Alicante.
Estos sellos avalan que el establecimiento hostelero (bar, restaurante, cafetería,...) realiza analíticas de las comidas que elabora, con resultados favorables, y que trabaja siguiendo unos procesos que aseguran la higiene y la seguridad alimentaria. Subrayan así el interés del hostelero en alcanzar la aprobación del cliente y constituyen un complemento ideal para la comercialización y promoción de los negocios hosteleros de la provincia de Alicante. Un galardón que otorga prestigio, y sirve para mostrar el compromiso empresarial en satisfacer al cliente, y diferenciación, ya que únicamente pueden obtenerlos aquellos prestadores de servicio que aseguren determinados niveles de calidad.
Los sellos de calidad entregados por el COF de Alicante se dividen en dos variedades. Un diploma que acredita la garantía de calidad, higiene y seguridad alimentaria —para colocar en el interior del establecimiento—, y un adhesivo para colocar en las cartas y menús. En el mismo acto, la Apeha renovó el Convenio de Colaboración con el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Alicante con el fin de seguir facilitando el cumplimiento de los requisitos legales establecidos para dichos establecimientos.
