La Sociedad Científico Profesional de Farmacia Iberoamericana Comunitaria (SOCFIC) junto a la Sociedad Española de Farmacéuticos y Nutricionistas Comunitarios (SEFYNC) han organizado la Jornada Nacional de Atención Farmacéutica y Nutrición, encuentro profesional que ha abordado la nutrición desde el lado de la Farmacia Comunitaria.
Jesús Carlos Gómez Martínez, presidente de SOCFIC, y el vicetesorero de COFARES, Eduardo Trives, han inaugurado la Jornada. Por su parte, Eduardo Pastor, presidente de COFARES, ha sacado a colación que "hay que colaborar por el modelo de farmacia y por el reconocimiento de competencias".
En este marco, Gómez ha indicado que, el año pasado, pasaron alrededor de 1.000 personas por estas jornadas. "Este proyecto es el primer proyecto nacional donde hay representantes de casi todas las comunidades autónomas de España" ha afirmado. "Estamos luchando por un modelo en el que la farmacia comunitaria sea prioritaria", ha reivindicado.
SIBO
La Jornada ha comenzado con el abordaje farmacéutico del SIBO, de la mano de Begoña Cerdá, farmacéutica y nutricionista en Murcia. En su intervención ha profundizado en qué es la microbiota, el microbioma o la disbiosis. Además, ha profundizado sobre el SIBO, el SIFO y el IMO y cómo diferenciarlas en la práctica diaria. En el primer caso, indica que es "la presencia de bacterias específicas del colon en el intestino delgado, que provoca una serie de síntomas asociados". Esto se debe a factores como el aumento del ph gástrico (hipoclorhidria); las alteraciones en la producción de bilis y enzimas digestivas; las irregularidades en la motilidad intestinal; las irregularidades en la estructura y función de la pared intestinal; la disfunción de la válvula ileocecal y el consumo de antibióticos o de dietas ricas en hidratos de carbono.
Con respecto a la sintomatología, ha explicado que va ligada al dolor abdominal, hinchazón, gases, pérdida de peso, diarrea y deposiciones irregulares. "Esto va a tener como consecuencia la malabsorción de nutrientes, con deficiencias nutricionales, anemia o hipoproteinemia", ha incidido. Además, ha indicado que para diagnosticarlo se recurre al aspirado y cultivo de yeyuno o las pruebas de aliento con glucosa (GTB) o lactulosa (LBT), esta técnica es la más empleada.
"Los tratamientos son los antibióticos, son efectivos, pero no van a la causa, por eso a veces su eficacia no son las esperadas", ha relatado. En este sentido, el más usado es la Rifaximina, que es el que tiene más eficacia. No obstante, también se emplean Fluroquinolonas o Metronidazol. Hay otras opciones a las que recurrir como la alimentación o la fitoterapia. En el primer caso, se recurre a la reducción de alimentos fermentados, evitar los productos ricos en fibra, polioles, edulcorantes y probióticos, una dieta baja en FODMAP (4 semanas), dieta baja en alimentos ricos en azufre (pan, soja, frutos secos, salchichas, cerveza, sidra, vino ajo o cebolla). "También hay que prestar atención al número de comidas o a los hábitos nutricionales del paciente", corrobora. Además, Cerdá ha indicado que hay que derivar al médico cuando hay síntomas severos y persistentes, falta de respuesta al tratamiento o sospecha de otras enfermedades subyacentes.
Dispepsia
A continuación, la intervención farmacológica y nutricional en la dispepsia ha sido la protagonista; Lydia Chaparro, farmacéutica y miembro del COF de Guadalajara, ha indagado en qué es, sus tipos, sus síntomas y en cómo distinguir cuándo se puede abordar desde la farmacia y cuándo hay que derivar al médico y el tratamiento farmacológico (IBP, AntiH2, procinéticos o antidepresivos y protectores de la mucosa gástrica) y no farmacológico (a través de la fitoterapia y los probióticos). Además, ha alertado de que hay medicamentos que causan dispepsia como los corticoides, los bifosfonatos, la teofilina, los antibióticos, los ISRS, los digitálicos, la suplementación con hierro los AINEs O los antiagregantes Además, ha alertado de que es necesario tener en cuenta la asociación de fármacos, la forma farmacéutica, los excipientes o la temporalidad. Por su parte, Loreto Pérez , farmacéutica y nutricionista comunitaria en Guadalajara, ha abordado los consejos nutricionales en dispepsia. Así, ha hecho una diferenciación entre su aplicación en el mostrador y la consulta.
Necesidades nutricionales de la mujer y nutrición deportiva
Posteriormente, se han abordado las necesidades nutricionales de la mujer según la edad, por María Lidón Castillo, farmacéutica y nutricionista comunitaria en Tarragona, que se ha centrado en la transición hacia la menopausia, la importancia de la antropometría, ha presentado un caso real y las pautas para crear planes de nutrición personalizados atendiendo a los macro y micronutrientes. A su vez, ha indagado en los complementos a emplear. "Es muy importante la historia dietética y la actuación del farmacéutico", ha corroborado.
A continuación, Carlos Fuentes, farmacéutico y nutricionista comunitario en Granada y secretario de SEFYNC, ha incidido en los aspectos básicos en nutrición deportiva. En su intervención ha sacado a colación que "los medicamentos afectan al rendimiento deportivo, algunos lo disminuyen". Además, ha sostenido que para elaborar un plan nutricional se han de definir objetivos, coordinarlo con los entrenamientos, tener en cuenta si la persona tiene patologías. Además, ha indicado que se debe tener en cuenta su estilo de vida y preferencias. También ha mencionado algunas posibilidades de suplementación como la cafeína, el magnesio, la creatina o los condroprotectores.
Los tests inmunológicos y las necesidades nutricionales en base a los resultados del mismo; la aplicación de un barómetro de estado de salud; experiencias en el Servicio de Nutrición; las preguntas más frecuentes en el manejo de probióticos; la actualización en obesidad y riesgo cardiovascular y el protocolo y la aplicación del Servicio Profesional Asistencial de Nutrición en Farmacia Comunitaria (sPAN-FC) también han tenido su espacio en esta Jornada.
