Los complementos alimenticios, un sector en constante crecimiento y transformación, centraron el debate entre administraciones, expertos y compañías en la jornada ‘Food & Health anefp 2026’, organizada por Asociación para el Autocuidado de la Salud (anefp) en Barcelona. El encuentro, que reunió a más de cuarenta profesionales de compañías asociadas, abordó las novedades regulatorias que impactan en el mercado, así como los retos en sostenibilidad, reformulación, innovación y comunicación digital.
La jornada arrancó con una mesa redonda en la que participaron Cristina Criado, técnico superior de la Subdirección General de Seguridad Alimentaria de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN); María Jesús Miguélez, jefa del Servicio de Registros y Censos de la Agència de Salut Pública de Catalunya; y Mónica Cavero, jefa de Servicio de Coordinación de Controles de Productos de Origen no animal de la Comunidad de Madrid. Durante el debate, analizaron en detalle las principales novedades regulatorias y su aplicación práctica en el mercado español, incidiendo en la necesidad de reforzar la coordinación entre administraciones.
Miguélez destacó que "en un mercado en constante crecimiento y evolución, resulta esencial abordar los retos asociados a los complementos alimenticios, reforzando su trazabilidad y promoviendo una información basada en la evidencia científica". Asimismo, subrayó la importancia de integrar su control en el enfoque One Health, que reconoce la interrelación entre la salud humana, animal y ambiental, y abogó por una colaboración estrecha entre todos los actores implicados.
Innovación en ingredientes y biotecnología
El programa continuó con un análisis detallado de las tendencias en ingredientes como alternativa a productos ya existentes en el mercado. Josep Allué, vocal de Plantas Medicinales y Homeopatía del Colegio Oficial de Farmacéuticos de Barcelona, puso de relieve que la capacidad innovadora del sector será clave para dar respuesta a las necesidades de salud de la población. "Aprovechando los recursos vegetales el sector podrá dar respuesta a las necesidades de salud de la población y superar los contratiempos regulatorios", señaló.
Allué profundizó en aspectos técnicos como la necesidad de mejorar la sostenibilidad en la obtención de materias primas y avanzar hacia condiciones de producción más naturales. En este contexto, destacó que la biotecnología verde, tanto de origen vegetal como basada en microorganismos, incrementará su importancia en los próximos años. También apuntó al reto que supone la longevidad en una población cada vez más informada y exigente, lo que obligará a desarrollar nuevas estrategias de innovación.
Comunicación digital: del conocimiento a la compra
La jornada dedicó un bloque específico a la comunicación digital en plataformas sociales, poniendo el foco en cómo ha cambiado la relación con el consumidor. Raquel Conde, Senior Brand Partnership Manager de TikTok, explicó que "plataformas como TikTok se han convertido en un espacio donde la comunidad comparte experiencias reales sobre salud y bienestar", lo que exige a las marcas conectar de forma auténtica, entretenida y responsable.
En esta misma línea, Rocío Stagnaro, Client Solutions Manager Beauty de la plataforma, detalló que "TikTok permite a las marcas de complementos alimenticios trabajar todo el embudo de conversión, desde el conocimiento hasta la compra, en una sola plataforma", multiplicando los resultados cuando se combina una estrategia full-funnel con contenido nativo y creativo.
Retos científicos, técnicos y regulatorios
Uno de los bloques más extensos fue el dedicado a los retos científicos, técnicos y regulatorios del sector. Javier Morán, socio director de Food Consulting & Associates, ofreció una visión integral que incluyó el análisis del marco normativo aplicable, así como cuestiones técnicas clave como el criterio QPS de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, la caracterización de microorganismos y la evidencia necesaria para demostrar la seguridad de los productos.
Durante su intervención, Morán no solo expuso los requisitos regulatorios, sino que también compartió criterios técnicos y casos prácticos que orientan el desarrollo, la evaluación y la comunicación de los complementos alimenticios en el mercado, aportando una perspectiva aplicada a los desafíos reales que enfrentan las compañías.
Por su parte, Irene Mataró, abogada especializada en Derecho Ambiental, profundizó en los requisitos emergentes en materia de sostenibilidad. "La trazabilidad y la gestión del dato ambiental han dejado de ser opciones voluntarias para convertirse en requisitos operativos indispensables para operar en el mercado", afirmó. Además, explicó que el sector deberá adaptar sus envases a nuevas exigencias de ecodiseño y seguridad química, eliminando sustancias restringidas y cumpliendo con la normativa relativa a residuos y microplásticos.
Durante la clausura, Jaume Pey, director general de anefp, subrayó que los retos regulatorios del sector serán abordados desde la colaboración con las administraciones sanitarias. Asimismo, destacó que esta tercera edición de la jornada ha permitido "entender la realidad actual de los complementos alimenticios, cómo está su regulación, cuáles son las tendencias, cómo impactan las nuevas tecnologías y la agenda retadora en sostenibilidad".
Pey también puso en valor el trabajo de las compañías asociadas, destacando su compromiso con las buenas prácticas de fabricación y el uso adecuado de los claims, así como con el desarrollo de productos respaldados por evidencia científica y orientados a generar confianza en los consumidores.
A lo largo de la jornada, anefp reafirmó su papel como punto de encuentro del sector, facilitando el intercambio de conocimiento entre administraciones, expertos e industria. El encuentro permitió abordar no solo los grandes ejes estratégicos, sino también aspectos técnicos, operativos y regulatorios clave para garantizar una puesta en el mercado segura de los complementos alimenticios y promover un uso responsable basado en información adecuada al consumidor.
